Vani puše i zima je, a na stolu već me čeka topli pijat maneštre s trukinjicom...
Vani puše i zima je, a na stolu već me čeka topli pijat maneštre s trukinjicom...
Sastojci
Priprema
Najprije treba posebno malo prokuhati fažol pa također posebno malo prokuhati/par minuta suho meso (ako ga stavljate)
U duboki lonac staviti sve sastojke: fažol..cijele krumpire..suho meso..kobasice..kukuruz...zapeš..ribanu mrkvicu..začine
Sve to preliti sa 3,5l hladne vode
Na laganoj vatrici kuhati cca 1,5 h ili dok se skuha krumpir.
Kada je krumpir skuhan 7 krumpira treba porezati na kockice i vratiti ih u lonac, a ostatak krumpira zgnječiti vilicom i pustiti u loncu još 10 min da prokuha..
Krumpir se gnječi da bi dao gustoću maneštri.
Drugi dan maneštra uvijek bude malo gušća nego kad se tek skuha.
4