Moj profil
ivonab
23.8.2011.

Maneštrun ili povrtna juha

63

Glavni akter je bijelo zelje,ostalo povrće se može dodati po sezoni..od mahuna do biža...ali zašto ne i zimi ako imate običaj spremiti takvo povrće u škrinju.

Glavni akter je bijelo zelje,ostalo povrće se može dodati po sezoni..od mahuna do biža...ali zašto ne i zimi ako imate običaj spremiti takvo povrće u škrinju.

ivonab
23.8.2011.

Sastojci

pešt
oko 2-3kom režnja češnjaka
dosta peršina
mali komadić slanine(bijeli dio)
juha
1kom veće ili 2 manje kapule(crveni luk)+ ulje
oko 2-3 kom krompira(srednje veličine)
3 kom svježe zrele rajčice(ili is konzerve,a može i koncetrat kuserve..ili kombiniranje
2 mrkve
oko20-25dkgg bijelog zelja(kupusa)
oko 20 dkg mahuna -svježeg fažola(zelenog ili žutog)
vegete natur
sol
voda(oko 1l +2dl po potrebi)
tjestenina(špageti)oko 20-ak dkg

Priprema

1.

Pešt  možete napraviti svjež,a možete istuću veću količinu pa spremiti u škrinju.

Inače u škrinji držim "sapun" od slanine(to je ta bijela slanina)pa je uvijek pri ruci.

Sve sastojke isjeckati i dobro ispeštati(stalno tući oštrom stranom po sastojcima,ali da su na okupu,hrpici) nožem koji služi za to(široki je,kao na slici)

2.

Bijelo zelje očistiti od korijena i izrezati na komadiće,a mahune također očistiti i prepoloviti(ili na tri djela)Na malo ulja poporžiti isjecknu kapulu(crveni luk).Kad se zastakli,dodati na sitne kockice očišćene i izrezane krompire i mrkvu

Par puta okrenuti na ulju te dodati isjeckane i očišćene rajčice.Opet kratko prodinstati i uliti vode(za početak oko litre).

3.

Kad voda zakuha stavi se povrće(po potrebi dodati još vode ali taj put vruće,ali ne opet previše),dodati soli i vegetu(kasnije i kuserve ako želite i koliko volite da se crveni).Neka kuha oko 30ak-40 min.Prije nego stavite  tjesteninu u juhu,doda se pešt(koji se predhodno istukao).

Izlomite tjesteninu te ju dodajte juhi.Neka još malo kuha uz povremeno miješanje.

Kad je gotovo,poklopite i ostavite 15ak minuta počivati prije posluživanja.

Posluživanje

Možete mahune i izostaviti,a dodati biže(grašak)...varijacija je mnogo,po želji i ukusu(pa skuhati samo bijelo zelje,ali ga staviti više).

#Neki će se čuditi zašto stavljam pešt u povrtnu juhu.Nekad ga i ne napravim,ali sa peštom nam je puno bolji,ukusniji.

  • VARIVA(3)
  • Varivo(2)
  • Juhe ............(2)
  • Povrtna-juha-pest(1)
  • Maneštra(1)
  • Juha-povrtna(1)
  • Povrće -(1)

71

Hahaa Veco,ne znam za batke,ali sad ću viditi tvoje slike(a znaš da je vikend,jutros je bio šou sa komentarima😁)Hvala tebijoš jednom,znam da si radila i prije👋👍

Jedva ubacih slike 😕 Očigledno nešto ne ide sa ovim sajtom. 😕 Ivona kako sam krenula sa slikama maneštruna biće ih više nego što je neumorna stavljala slike Dajaninih bataka 😁

Ja sam ti odavno čestitala i rekla da ću je sigurno probati. Danas sam imala sve od namirnica i evo je. 😋Hvala ti.

Ovako je ispalo drugima