Svatko ima neki svoj detaljčić ili dodatak marinadi. To je jednostavno,zdravo i jeftino jelo. Naročito je dobro ljeti jer se jede potpuno hladno iz frižidera u kojem se može sačuvati i do tjedan dana.Obično popržim ribu i jedemo je prvi dan a od preostale količine učinim marinadu.
Može se napraviti od bilo koje plave ribe.
Ovako su je radile i naše bake i mame.
Svatko ima neki svoj detaljčić ili dodatak marinadi. To je jednostavno,zdravo i jeftino jelo. Naročito je dobro ljeti jer se jede potpuno hladno iz frižidera u kojem se može sačuvati i do tjedan dana.Obično popržim ribu i jedemo je prvi dan a od preostale količine učinim marinadu.
Može se napraviti od bilo koje plave ribe.
Ovako su je radile i naše bake i mame.
Sastojci
Priprema
Ribu popržiti na uobičajeni način (očistiti, prosušiti,uvaljati u oštro brašno i popržiti na ulju) izvaditi na papirnatu salvetu, posoliti,a zatim posložiti u porculansku ili staklenu zdjelu.Staviti par kriški neprskanog limuna. Ako nemam domaći limun,nakapam samo soka.
Na vruće ulje baciti lisnato izrezanu kapulu i mrvu šećera. Kapula mora samo malo zažutiti a ne posmeđiti, dodati fino usitnjen češnjak,vrlo kratko dopržiti i zaliti sa vinom,prošekom i octom, dodati vrlo fino iskosan peršin i ružmarin,te mravinac i list lovora. Neka sve prokuha par minuta
Gotovu vruću marinadu preliti preko ribe i zaliti maslinovim uljem.
Kada se prohladi spremiti u frižider.
Posluživanje
Poslužiti hladno. Jesti i toćati sa dobrim domaćim kruhom i zaliti hladnom bevandoml!!
tražim neku dobru marinadu i naletim na tvoj recept .Tako sam se obradovala ,dugo te nisam čitala na ovim stranicama .Veliki zagrljaj i srdačan pozdrav ...🤗👋
30