Moj profil
Pomoravka
5.11.2010.

Marinara sos (sos od paradajza)

53

Volim da napravim svoj sos, kad mogu, kad ne mogu, kupim.

Volim da napravim svoj sos, kad mogu, kad ne mogu, kupim.

Pomoravka
5.11.2010.

Sastojci

2 kasike maslinovog ulja
1 manji crni luk, sitno isecen
4 cena propasiranog belog luka
1 stap celera, sitno isecen
1 sargarepa,ociscena i narendana
450 gr svezeg paradajza,oljustenog i isecenog na kocke
1kasicica oregano
1 list lovora
po ukusu vegete,bibera
250 ml crvenog vina (ne mora,po zelji)
1 kasika balsamic sirceta (ne mora, po zelji)
1 kasika svezeg bosiljka, isecenog (ne mora,po zelji)
1 kasika svezeg persuna,iseckanog ( ne mora,po zelji)
1-2 kasike parmezana ( ne mora,po zelji)

Priprema

1.

U serpu u kojoj cete praviti sos, sipati ulje zagrejati ga na osrednjoj temperaturi.

2.

Dodati sitno iseckani crni luk pa ga prziti oko 5 minuta, dok ne postane staklast.

3.

Dodati beli luk pa ga prziti zajedno sa lukom oko 1 minut, dok ne pocne da mirise.

4.

Dodato sargarepu, celer, vegetu i biber i prziti oko desetak minuta, dok povrce ne omeksa.

5.

Dodati paradajz, oregano, lovorov list, vino, balsamik sirce, pa na tihoj temperaturi, ne poklopljeno kuvati oko 30 do 60 minuta ili dok vam se sos ne zgusne. Povremeno promesati.

6.

Dodati sitno seckani bosiljak i persun, promesati i skloniti sa ringle.

7.

Sos mozete odmah koristiti ili ga ohladiti, raspodeliti u manje posudice pa zamrznuti do sledece upotrebe, kada cete ga samo odmrznuti i zagrejati i ponovo upotrebiti za sta vam je potrebno.
Bon Appetit!!

Posluživanje

Ja sam moj sos izmrvila sa stapnim mikserom, pre nego sto sam stavila bosiljak i persun.
Recept je sa Closet Cooking

  • Umaci . . .(3)
  • Sos(2)
  • Sosovi(1)
  • Vicko(1)
  • Rajčica(1)
  • UMAK(1)
  • Paradajz(1)
  • Isprobano(1)

9

savršeno - baš sam tako nešto tražila - dodala sam malo kuhane rajčice i prošla par krugova sa štapnim kikserom da se rajčica ukaši... mmm...

yummi! ;)

Odlican, pozz Zoko:))

Ovako je ispalo drugima