Sočna i fina,dva puta termički obradjena,kuvana u supi pa zapečena, lepljiva,meka i tako ukusna da im je zaista teško odoleti...
Sočna i fina,dva puta termički obradjena,kuvana u supi pa zapečena, lepljiva,meka i tako ukusna da im je zaista teško odoleti...
Sastojci
Priprema
Iako nisam poseban ljubitelj tamnog ćurećeg mesa, ovako pripremljena krilca mi se zaista dopadaju. Meka,sočna,lepljiva,pomalo slade,pikantno ljuta, sasvim su opravdala očekivanja.
Kašiku meda razmutite u malo tople vode,zagrejte mešajući da se med rastvori, pa uspite u činiju.
Dodajte soja-sos i sirće, a potom i sve ostale začine. Lovorovo sirće je jednostavno napraviti: u jabukovo ili vinsko sirće potopite nekoliko listova lovora i ostavite na tamnom mestu da stoji. Krila koja ste procedili iz supe,umočite sa jedne i druge strane i potom ostavite dva-tri časa,povremeno ih prelivajući sokom od marinade.
U pekač stavite malo ulja,vode,marinadu i krilca,pa zapecite petnaestak minuta da dobiju finu smedju boju. Ukoliko volite pikantnije ukuse,na kraju pečenja dodajte još čilija.
Posluživanje
Kuvan krompir,blago zasoljen je dovoljan prilog. Ili samo zelena salata. Ukoliko nemate lovorovo sirće kojim biste je začinili, koristite vinsko ili jabukovo.
Hvala ti Vesna na detaljnom izveštaju i na slici! Sasvim se fino vidi da je fino i slasno baš kako si rekla! 🙂
Dakle, evo izvještaj.
Krenula u potragu za krilima jučer poslije škole, obišla tri trgovačka centra koji ih inače imaju u ponudi i našla, brojkom i slovima, 1 (jedno) krilo! Naravno da mi je to bilo malo pa sam dokupila hrbate (leđa), MM ionako voli prčkati po kostima. Skuhala sam juhu po tvojoj recepturi, zakuhala Oskine noklice (u skladu s tvojom uputom) i marinirala krilca. Kad je sve bilo gotovo morala sam u školu na predsat! Stigla sam opaliti jednu sliku, računala da ću slikati svoju porciju na tanjuru. Malo morgen. Kad sam došla doma juhe nije bilo a ostalo je malo umaka na dnu posude za pečenje! Ponavljanje je nužno i jako vjerojatno pa možda dobiješ i bolju sliku u galeriji 😁.
I još, umjesto motara stavila sam žličicu ukiseljenih kapara.
9