Markiza je omiljena torta moje kćeri,i majka se potrudila svojoj velikoj curi napraviti je i ove godine za rođendan!
Da ne bi netko pomislio da moja mala žena ima "dvije lijeve",naglašavam da je ona napravila princes krafne,voćnu tortu i kolač sa orasima... :-)
Želim podijeliti sa vama ovaj recept,jer torta je izuzetna,raskošna,posebna...
Jedna napomena...u kremu idu sirova jaja,tako da oni kojima to smeta,neka se ne zamaraju čitanjem!
Markiza je omiljena torta moje kćeri,i majka se potrudila svojoj velikoj curi napraviti je i ove godine za rođendan!
Da ne bi netko pomislio da moja mala žena ima "dvije lijeve",naglašavam da je ona napravila princes krafne,voćnu tortu i kolač sa orasima... :-)
Želim podijeliti sa vama ovaj recept,jer torta je izuzetna,raskošna,posebna...
Jedna napomena...u kremu idu sirova jaja,tako da oni kojima to smeta,neka se ne zamaraju čitanjem!
Sastojci
Priprema
Bjelanjke umutiti u snijeg,dodati šećer
Umiješati jedan po jedan žumanjak
Prosijati brašno i kakao zajedno
Pažljivo umiješati brašno i kakao u smjesu od jaja
Na dno kalupa za tortu staviti papir za pečenje,izliti smjesu,peći na 180 st C 35 minuta.
Pečeni biskvit ohladiti i prepoloviti.
Maslac i šećer u prahu pjenasto umutiti
Dodati otopljenu čokoladu
Umiješati u kremu žumanjke
Napraviti čvrsti snijeg od bjelanjaka
Pažljivo umiješati snijeg u kremu
Slatko vrhnje tući u šlag,dodati instant želatinu
Polovicu biskvita okružiti obručem kalupa za tortu
Kremu i šlag staviti u vrećice kojima ste odrezali vrh,nanijeti u krugovima na biskvit
Ostaviti malo kreme za vrh torte,i ostaviti 1/3 šlaga za ukrašavanje torte
Prekriti kreme drugim dijelom biskvita,tortu dobro ohladiti,optimalno bi bilo preko noći
Ohlađenu tortu osloboditi obruča
Izmjeriti opseg kalupa i papir za pečenje izrezati po želji,nanijeti otopljenu bijelu čokoladu,počekati dok se ne osuši,premazati papir otopljenom tamnom čokoladom
Pričekati 2 minute,pažljivo nanijeti namazan papir na rub torte(čokolada naravno uz tortu,papir je s vanjske strane),dobro ohladiti
Pažljivo odvojiti papir
Po vrhu torte nanijela sam ružice od šlaga i ukrasila tortu strugotinama od čokolade i nitima koje sam radila od otopljene čokolade
45