S obzirom da je pita rađena na bratov rođendan, a ime mu je Marko, sama pita dobila je ime po njemu. Ljubitelji čokolade i oraha, navalite!
S obzirom da je pita rađena na bratov rođendan, a ime mu je Marko, sama pita dobila je ime po njemu. Ljubitelji čokolade i oraha, navalite!
Sastojci
Priprema
Zamijestite tijesto od brašna, žumanjaka, šećera i korice limuna. Po želji možete staviti i jedan vanili šećer.
Tijesto razvaljajte i prebacite u manji duboki pleh (možda je najbolje peći na papiru za pećenje). Preko tako razvaljanog tijesta namažite marmeladu.
Za nadjev izmiksajte žumanjke sa šećerom, dodajte mljevene orahe, kavu i otopljenu čokoladu.
Na kraju ručno umješajte snijeg od bjelanjaka.
Na tijesto i marmeladu nalijte nadjev. Sve zajedno staviti u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i pecite otprilike 35 min.
Na ispečeni i ohlađeni kolač prelijte ganache glazuru i po želji ukrasite nasjeckanim orasima/lješnjacima.
Ganache glazura radi se tako da slatko vrhnje grijete na vatri sve do točke vrenja. Maknete s vatre i prelijte po čokoladi. Smjesa se miješa ručno i polagano, da ne bi ušao zrak u nju. Glazura je gotova kad se sva čokolada otopi.
Dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
4