Marmelada od jagoda i jabuka

Jagode i očišćene jabuke izmiksajte u blenderu. Ulijte u lonac, dodajte šećer, sok od limuna, sok od naranče, limunovu koricu, žlicu ruma, vanili šećer i stavite da prokuha.

Kad je prokuhalo dodajte pola vrećice želina ili đemfixa i kuhajte nekih petnaest minuta na srednjoj vatri, dok se malo ne zgusne. Probajte na tanjuriću da li je dovoljno.

Vruću marmeladu ulijte u vruće staklenke koje ste prethodno grijali sat vremena u pećnici na 100°C. Poklopce, koje ste prije prokuhali, premažite alkoholom i odmah zatvorite staklenke. Okrenite naopako nekih deset minuta. Ja nakon toga, staklenke vratim još nekih sat vremena u pećnicu i grijem na 100°C. Nakon toga dobro ih omotati u dekicu dok se postepeno ne ohlade. Marmelada je spremna i trajat će cijelu godinu, pa i duže. Od ove količene dobit ćete jednu staklenku od 720ml.