Medena pita (pita s medom od nara)

Najprije počinje izrada kreme jer joj je potrebno određeno vrijeme da se ohladi. 3dl mlijeka pomiješati s brašnom i vanilin šećerom, a 7 dl mlijeka staviti kuhati. Kad mlijeko zakipi, dodati mješavinu mlijeka, brašna i vanilin šećera i kuhati oko 10 minuta. Pokriti stretch folijom da se ne stvori korica na kremi i staviti na hlađenje. Posebno izmiješati margarin sa šećerom u prahu i dodati u ohlađenu kremu. Neposredno prije filanja uzeti 5 jednakih posudica (ja uzimam posudice za kompot) i izvagati točno kremu na jednake dijelove (ako niste perfekcionist, ili ako možete točno procijeniti petinu kreme, ne trebate to raditi  :) )

Skuhati med, šećer i margarin. Kad se ohladi na sobnu temperaturu dodati ostale sastojke i zamijesiti tijesto. Podijeliti na 5 jednakih dijelova. Ja sam vagala svaki dio tako da sam dobila baš jednake dijelove. Potrebno je 6 komada papira za pečenje, po jedan za svaku koru i jedan da se stavi na kore pod teret. Staviti na podlogu papir za pečenje, pobrašniti ga, staviti gore tijesto, pobrašniti ga i staviti drugi papir za pečenje. Razvaljati koru između dva papira, prema potrebi još pobrašniti jer je tijesto ljepljivo zbog meda i hvata se za papir. Kora treba biti veličine lima za pečenje, moj je veličine cca 40 x 32 cm. Krajeve tijesta („viškove“)  odrezati i „preseliti“ tamo gdje fali da dobijemo što četvrtastiji oblik. Peći svaku koru oko 10 minuta, čim počinje dobivati crvenkastu boju na krajevima, izvaditi iz pećnice. Kad je kora pečena, zajedno s papirom staviti je na radnu podlogu, na koru staviti papir za pečenje i pod teret i tako jednu na drugu koru, odvojene papirima na kojima su se pekle, da se izravnaju prije filanja. Kad se kore ohlade, filati 4 puta, staviti na zadnju koru papir za pečenje i sve zajedno pod teret. Nakon cca 2 sata skinuti teret i namazati zadnji sloj kreme na najgornju koru. Staviti u frižider.