Mmm... Bonbone sa medom!
Potrebno vam je samo 10-15 minuta i imat cete ove hrskave bonbone na stolu.
I sto je najvaznije - domace!
Ove bonbone imaju interesantnu teksturu. Zbog karbon dioksida, unutar sjese se stvaraju baloncici. Kada se smjesa ohladi ti balnocici ostaju zarobljeni unutar bonbona zbog cega i jesu tako hrskavi, a ne tvrdi.
Mmm... Bonbone sa medom!
Potrebno vam je samo 10-15 minuta i imat cete ove hrskave bonbone na stolu.
I sto je najvaznije - domace!
Ove bonbone imaju interesantnu teksturu. Zbog karbon dioksida, unutar sjese se stvaraju baloncici. Kada se smjesa ohladi ti balnocici ostaju zarobljeni unutar bonbona zbog cega i jesu tako hrskavi, a ne tvrdi.
Sastojci
Priprema
U serpu staviti secer, med i vodu. Staviti na jaku vatru i putiti da se secer karamelizuje.
Kada se secer rastopi i pocnu se strvarati balnocici (kao na slici), skloniti sa vatre i dodati sodu BB.
Lagano zicom promijesati tek toliko da se soda umijesa .
Vidjet cete, smjea ce poceti da se pjeni i doseci ce vrh serpe (zato koristite dublju serpu).
Smjesu odmah istresti na pleh na koji ste stavili papir za pecenje i NE RAVNATI.
Dakle, samo smjesu istresite i ostavite tako.
Ukoliko budete pokusali da poravnate, balncici koji treba da ostanu zarobljeni unutra izaci ce na povrsinu.
Kada se ohladi, izlomiti na manje komadice.
Posluživanje
Napomena: pazite da vam secer ne izgori!
9