Recept za ove medenjake (bez meda :)) sam jos pre petnaestak godina dobila od drugarice… isprobala sam i druge recepte.. ali ovom receptu sam ostala verna sve ove godine… jako liče na kupovne.. ali su lepši :)
Recept za ove medenjake (bez meda :)) sam jos pre petnaestak godina dobila od drugarice… isprobala sam i druge recepte.. ali ovom receptu sam ostala verna sve ove godine… jako liče na kupovne.. ali su lepši :)
Sastojci
Priprema
U dublju šerpu staviti 1.5 čašu kristal šećera i pržiti kao za grilijaš. Smanjiti temperaturu i nastaviti sa kuvanjem i postepeno dodavati 1.5 čašu vode, a zatim još 1.5 čašu kristal šećera i na kraju 2 kašike masti. Kad provri i stvori se jedinstvena masa, skloniti i prohladiti (ja ostavim da se skroz ohladi)
U šećernu smešu dodati 2 žumanca i 1 celo jaje, umešati i zatim staviti brašna po potrebi (da testo bude dovoljno tvrdo da se može oblikovati u kuglice – ne pretvrdo), uz brašno dodati i sodu bikarbonu i cimet
Od testa praviti kuglice (ja volim manje … mada mogu biti dimenzija do 3cm u prečniku, pre pečenja) i ređati u podmazan pleh. Peći na 200°C oko 10 min, tj dok medenjaci blago porumene.
Kad su medenjaci pečeni i ohlađeni, umutiti 2 belanca sa 100gr šećera u prahu (u neumućena belanca staviti šećer i mutiti zajedno) i u to umakati medenjake. Preporučujem premazivanje četkicom svakog medenjaka ponaosob (za ovo treba prilično strpljenja, ali je rezultat fantastičan)
Sačekati da se medenjaci osuše i uživati!
Posluživanje
Što duže stoje, sve su bolji :) Mada im je vek u našoj kući uvek veoma kratak…
Evo kako to izgleda u boji.. u izvedbi danadodo
Juanita se baš potrudila :), ulepšala mi je dan ovim sjajnim sličicama
sličica 1 by juanita
sličica 2 by juanita
sličica 3 by juanita
sličica 4 by juanita
sličica 5 by juanita
izveda vredne Rober Tine .. i još jednom ... uz odličnu novu ideju sa džemom
78