Mediteranski cuftici u saftu

Cuftici:
1. U posudu stavite sve sastojke: meso, ribani crni i beli luk, seckani persun, nekuhane rize, jaje, vegetu, papra i origana. Pomesajte i umesite da se smjesa ujednaci. Napravite male loptice, izadju oko 30tak.

Saft/Sos:
1. U istoj serpi u kojoj cete kuvati saft, proprzite na malo ulja seckani crni luk.
2. Kad postane malo staklast polako spustite cuftice. Przite ih, okrecuci polagano da se ne raspadnu dok ne promene boju.
3. Dodajte sitno seckane sampinjone i opet proprzite polagano mesajuci.
4. Kad cuftce dobiju ‘koricu’ i gljive se dobro proprze:
https://www.coolinarika.com/slika/240238
dodajte konzervu paradajza, pasta sauce (domaci sos od paradajza, domata), vegetu, papra, persuna, origano i vode te ostavite na tihoj vatri da polagano hrcka (kuha se bez vrinja). S vremena na vreme polagano promesajte.
5. Kuhajte otpr 45min do1h. Ako vam je saft pregust slobodno dodajte jos malo vode-nece se ukus pokvariti.