Ovaj tjedan poludjela sam za čilijem! Ne znam zašto, trudna nisam :-)
Zbog te ludosti napravila sam ovaj jednostavan, ali jak i intenzivan kolač u kojem crna čokolada snažno ljubi čili! Tko voli čokoladne tartufe (chocolate truffles) ovaj tart će mu postati jedan od omiljenih kolača. Zavirite u meksičku čokoladnu radionicu!
Ovaj tjedan poludjela sam za čilijem! Ne znam zašto, trudna nisam :-)
Zbog te ludosti napravila sam ovaj jednostavan, ali jak i intenzivan kolač u kojem crna čokolada snažno ljubi čili! Tko voli čokoladne tartufe (chocolate truffles) ovaj tart će mu postati jedan od omiljenih kolača. Zavirite u meksičku čokoladnu radionicu!
Sastojci
Priprema
Ugrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
Pomiješajte brašno, šećer, sol, žutanjak, maslac i kakao prah. Dobro umijesite tijesto. Stavite ga u fižider na 30 minuta da se stisne.
Kalup za pite promjera 24 cm lagano namastite i u njega stavite tijesto. Dobro ga razvucite po kalupu. U kalup preko tijesta stavite komad papira za pečenja. Bitno je da papir bude na tijestu, a na papir stavite nekoliko zrna graha.
Pecite 15 minuta.Potom skinite papir i grah i pecite dodatnih 10-15 min. Tijesto će biti gotovo.
Slatko vrhnje stavite grijati na vatru. U međuvremenu nasjeckajte čokoladu. Kad je vrhnje zakuhalo maknite ga s vatre i dodajte čokoladu, vanili šećer i čili. I sve dobro umiješajte da se čokolada potpuno otopi te da dobijete finu kremu. Pustite da se ohladi cca. 30 min.
U ispečeni kalup od tijesta ulijte kremu od čokolade i stavite u frižider da se hladi min 2 sata. Kad je gotovo pospite s kakaom u prahu i poslužite.
Posluživanje
Poslužite uz šlag i čašu čaja ili mlijeka. Ili crnog vina :-)
Mmmm, moglo bi biti dobro sa čilijem, ja sam dosad radila po ovom receptu - http://receptizakolace.net/meksicka-cokoladna-pita/ - ali bez čilija. Javim kako je prošlo! 🙂
8