Punjene domacom marmeladom od sipurka.Dobili receptic od drage prijateljice Melani!
Punjene domacom marmeladom od sipurka.Dobili receptic od drage prijateljice Melani!
Sastojci
Priprema
1/4 l mljeka umlaciti.Germu u to fino istopiti.Sa 500 g brasna, malo soli, 100 g secera i 50 g omeksalog butera, glatko umjesiti(ja sam sve sa rukom radila, ako je potrebno jos brasna slucajno, onda dodati, ali ne previse).Pokriti tjesto, ostaviti na vrucem da nadodje oko 40 minuta.Tjesto na pobrasnjenoj povrsini umjasiti, napraviti u valjak, podjeliti na 8 djelova.Svaki dio na vrlo malo brasna (10 cm okruglo)fino napraviti rukama, u sredinu stavljati po kasiku marmelade, sa strana fino spojiti, formirati u kuglu.Sa ti sto je spojeno spustati na dno kalupa, premazanog sa malo butera.Pokriti ih salvetom da stanu oko 30 minuta dok fino ne nadodju. 2 velike kasike butera otopiti, 100 ml mljeka u to dodati i 2 kasike secera, mjesati viljuskom dok se secer ne otopi.To preko Buchteln preliti, rerna vec da je zagrijana na 175°C peci ih 30-35 minuta.Kad malo stanu, kad su pecene posuti secerom u prahu.
Samo polako draga, i sve rukom mjesi kao sto sam ja to radila, pod prstima treba da osjetis cvrstinu tjesta, dok bude ne suvise tvrdo, ne suvise meko idealno je za buhtle, ako je potrebno dodas ali jos vrlo malo tekucine, ne puno, uspjece ti u to sam sigurna, ljepo te pozdravljam!!!
Kako je tebi ispao recept?
29