Merenge (puslice) je svima vama vrlo dobro poznata slastica ali ne znam dal ste je videli u ovoj kombinaciji. Ovako se prave u Argentini i trostruko su vece velicine :-)
Merenge (puslice) je svima vama vrlo dobro poznata slastica ali ne znam dal ste je videli u ovoj kombinaciji. Ovako se prave u Argentini i trostruko su vece velicine :-)
Sastojci
Priprema
U serpu staviti secer i vrlo malo vode. Staviti na jaku vatru i kad se secer stvrdne u grudvice, skloniti (kada se uzme medju prste otopljeni secer treba biti kao cvrsta loptica)
Ulupati belanca u cvrst sneg i dodavati postepeno, stalno mesajuci, prethodno otopljen vruci secer, nekoliko kapi esencije vanile, nekoliko kapi tecnog karamela i secer
Smesom puniti spric, pa praviti veliki merenge (kao na slici) i redjati na prethodno zamasceni i pobrasnjeni pleh. Posipati listicima badema. Peci 30 min na tihoj vatri
Kada se ohlade spajati ih sa kremom dulce de leche (ili dzemom od jagoda)
Posluživanje
Ako nemate Dulce de leche ili niste u mogucnosti da ga napravite, mozete koristiti pekmez od jagoda
Kako je tebi ispao recept?
19