Mesne loptice u umaku od šampinjona

Fant za kosani odrezak pripremimo prema uputi sa vrećice, odnosno pomiješamo sa 1,5 dl vode, te po želji dodamo još neki začin (ja sam stavila malo papra i vegete)
Mljeveno meso dodamo u tu smjesu pa oblikujemo male kuglice koje slažemo u nauljenu vatrostalnu posudu te pečemo u pećnici na 185°C oko 40-45 minuta. Od ove količine mesa dobila sam 54 mesne loptice.

U međuvremenu dok se loptice peku, u većoj posudi (jer kasnije tu dodajemo i loptice) na malo ulja propirjamo sitno nasjeckani i malo posoljeni luk te kad omekša dodamo očišćene i narezane šampinjone te dodamo još malo začina po želji (vegeta, papar...)
Pirjamo ih mješajući dok ne puste svoju vodu i dok se ta voda malo ne pokipi pa zalijemo sa 5 dl vode u kojoj smo izmješali 1 fant za umak od gljiva i 1 žlicu glatkog brašna.
Kuhamo mješajući još 5 minuta te dodamo i 2 dl vrhnja za kuhanje.

Na kraju u umak stavimo pečene mesne loptice i još kratko prokuhamo.