recept je iz lidlove kuhinje. isproban i izvrstan. da ga ne trazim tamo svaki put, evo ga i na cool kuhinji :) hvala Mate
recept je iz lidlove kuhinje. isproban i izvrstan. da ga ne trazim tamo svaki put, evo ga i na cool kuhinji :) hvala Mate
Sastojci
Priprema
U mljeveno meso stavimo 0.16 dkg soli, prstohvat papra, senf, jaje i sitno sjeckani peršin. Oblikujemo cca. 16 okruglica.Na tanjur složimo okruglice s umakom, a uz njih poslužimo hrskavo pečenu palentu.
Okruglice zatim popržimo na vrućem maslinovom ulju pazeći da se ne raspadnu te ih stavimo na stranu.
Na zagrijano maslinovo ulje stavimo sitno sjeckani luk, korijen celera i mrkvu. Kad povrće omekša, dodamo sitno sjeckani češnjak i sitno sjeckanu stabljiku celera.
Zalijemo crnim vinom i malo temeljca te kuhamo dok ne omekša.
Začinimo solju i paprom te štapnim mikserom pretvorimo u gust taman umak. Po potrebi dodamo još temeljca, u umak ubacimo okruglice od mljevenog mesa te ih kuhamo cca. 20 min.
U slanu kipuću vodu dodamo palentu i listiće majčine dušice. Palentu skuhamo, dodamo jos maslac i izlijemo u kalup da se ohladi.
Kanije rezemo u oblike koje želimo i pržimo palentu u tavi pazeći da bude hrskava.
:(Još nema komentara