Libero Markoni kapetan duge plovidbe pisac i boem ostavio nam je osim izuzetnih pesama i lepe recept priče raznih jela pa tako i ovaj pasulj ima neku draž u sebi.
Libero Markoni kapetan duge plovidbe pisac i boem ostavio nam je osim izuzetnih pesama i lepe recept priče raznih jela pa tako i ovaj pasulj ima neku draž u sebi.
Sastojci
Priprema
Najbolje je tražiti pasulj iz okoline Đakovice.Prve dve vode bacimo a u treću vodu stavimo tri velike glavice crna luka sečene na krupne koturove i koren celera.Kad je pasulj gotov zrna su mu kao puter.Solimo ga morskom solju,a u posebnom sudu izmešamo maslinovo ulje,sitan peršun,biber i tucanu suvu ljutu papriku,pa onda svako po želji začini svoju zdelu.Ako nemamo neku rečnu ribu kojuje njabolje ordinarno ispržiti,onda jedemo ovaj pasulj sa poširanim jajima i salatom od kuvane govedine.Uz dobar ražani hleb i blagodatno vino Malvazija koja pripada najvišoj klasi ovaj ručak dobija na ceni.Ukoliko su se tu zatekle i dame posle kafe preporučuje se lutanje po gradu i razgledanje izloga privatnih zanatlija.
Kako je tebi ispao recept?
2