Milka oreo cake

Priprema biskvita:

U veću posudu prosijte,brašno,kakao,šećer,prašak za pecivo,sodu,sol.

U manjoj posudi razmutite pjenjačom,jaja,kokosovo ulje,ribanu koricu naranče i ekstrakt vanilije samo kratko da se sjedine.

Dodajte mokre sastojke u suhe i povežite mikserom.

Ulijte kipuću vodu u tankom mlazu uz stalno miksanje.

Obložite kalup pek papirom i stavite peći na 170C-35 min ili na 180C-25 min.

Provjerite čačkalicom.

Ohladiti mlaki biskvit u hladnjaku,pa ga prerezati na pola,da se dobiju dvije kore.

Kalup je okrugli 24 cm.

Priprema bijele kreme:

Rastopiti  bijelu čokoladu sa uljem i vodom na laganoj vatri.

Koristite bijelu čokoladu koja je pogodna za kuhanje,ja koristim bijelu kuverturu.

U rastopljenu čokoladu dodati limunov sok i pomiješati.

Vrhnje istuči i ostaviti sa strane.

Mikserom kratko izraditi svježi sir.

U svježi sir dodati mlaku bijelu čokoladu i povezati mikserom na najnižoj brzini.

Dodavati polako i tučeni šlag u par navrata i povezati sa mikserom na najnižoj brzini.

Milka oreo čokoladu isjeckati na sitne komadiće i dodati u kremu.

Priprema čokoladne kreme:

Rastopiti tamnu(ja sam koristila sa 70% kakaa i komadićima narančine korice) i milka čokoladu(noisette) sa uljem i vodom na laganoj vatri.

U rastopljeno dodati pjenjačom razmućeni žumanjak u tankom mlazu uz stalno miješanje.

Kuhati na laganoj vatri par minuta(oko 2) dok se žumanjak termički ne obradi.

Istuči vrhnje za šlag.

U mlaku čokoladu dodavati tučeno vrhnje za šlag u par navrata.

Umiješati šlag lagano sa špatulom.

Dodati nasjeckanu milka oreo čokoladu.

Sjediniti sve laganim mješanjem.

Slaganje torte:

Prvu koru biskvita staviti na pladanj za serviranje.

Preliti koru biskvita sa malo čokoladnog mlijeka.

Sačekati da se upije pa premazati bijelu kremu preko biskvita.

Staviti kratko u hladnjak da se stisne,pa premazati polovicu čokoladne kreme.

Poklopiti korom biskvita koju također malo namočite čokoladnim mlijekom.

Pustiti tortu u hladnjaku da kratko odstoji,pa premazati cijelu tortu ostatkom čokoladne kreme.

Ja sam tortu slagala u obruču.

Pošto je torta rođendanska ja sam je ukrasila sa tučenim šlagom u koji sam dodavala crvenu boju u prahu.

Po vrhu sam poslagala par kandiranih višanja i komadiće milka oreo čokolade.