Obožavam mliječnu Milku, a sad sam je svom kumčetu za 10. rođendan od nje napravila tortu. Fina krema, tanki tanki biskvit od tostiranih lješnjaka...mmm... Možda bi mi i slastičarke pozavidjele na receptu.
P.s.Najdraže moje, sretan 10. rođendan želi ti tvoja kuma.
Obožavam mliječnu Milku, a sad sam je svom kumčetu za 10. rođendan od nje napravila tortu. Fina krema, tanki tanki biskvit od tostiranih lješnjaka...mmm... Možda bi mi i slastičarke pozavidjele na receptu.
P.s.Najdraže moje, sretan 10. rođendan želi ti tvoja kuma.
Sastojci
Priprema
Od papira za pečenje napraviti krug veličine kalupa za tortu (3 kom) i staviti u kalup. Rub kalupa lagano premazati margarinom.
Lješnjake lagano tostirati na tavici ili u pećnici. Ja to radim na tavici za palačinke, rukama ih vrtim na laganoj vatri).
Tostirane lješnjake, zajedno s kožicom još tople smeljemo.
Bjelanjke s malo soli električnim mikserom izradimo u čvrsti snijeg. Dodamo šećer i dobro izmješamo.
Na kraju dodamo lješnjake i brašno. Stavimo na prethodno pripremljen kalup i pećemo na 170 °C oko 15 min. Najbolje je provijeriti čaćkalicom.
S obzirom da su to dosta tanki biskviti (kalup Ø 27cm) ne treba im puno.
SVE PONOVIMO 3X KAO BI DOBILI 3 BISKVITA.
Dio mlijeka zakuhamo, a malo ostavimo za razmutiti puding.
Žumanjke ulupamo s šećerima, dodamo puding, brašno i mlijeko. Ukuhamo u ostatak mlijeka. Prije kraja dodamo otopljenu mlijećnu čokoladu i sve ukuhamo u gustu kremu. Kremu dobro ohladimo, dodamo izrađeni margarin.
Biskvit natopimo mlijekom u koje smo dodali rum pa redamo, biskvit pa kremu do kraja.
Kremu mažemo u malo debljem sloju.
Na kraju cijelu tortu premažemo kremom.
Tortu dobro ohladimo u hladnjaku (moja je stajala preko noći).
Čokoladu rastopimo s uljem na laganoj vatri. Paziti da ne zavrije. Preliti preko torte. pričekati da se dobro stvrdne.
Vrhnje za šlag umutiti čvrto s kremfixom(šlagfix) i ukrasiti tortu.
Posluživanje
Tortu dobro ohlađenu rezati oštrim nožem. Poslužiti uz neko desertno vino ili šalicu kave.
Kako je tebi ispao recept?
3