Stručan naziv profiteroli, ali nekako si čovjek jezik polomi izgovarajući taj naziv, a bolje jezik lomit papajući. Za sve one koji obožavaju princeske, ovako male i slasne u jednom zalogaju popate i nestanu vrlo brzo.
Stručan naziv profiteroli, ali nekako si čovjek jezik polomi izgovarajući taj naziv, a bolje jezik lomit papajući. Za sve one koji obožavaju princeske, ovako male i slasne u jednom zalogaju popate i nestanu vrlo brzo.
Sastojci
Priprema
Zagrijte vodu s maslacem, vanilijom i malo soli. Kad se maslac rastopi, utucite pjenjačom brašno. Kuhajte na laganoj vatri, neprestano miješajući oko 8 minuta. Sklonite s vatre. Dodajte jaje, jedno po jedno i miješajte da se sjedini, tijesto izgleda kao krompir pire. Namastite tepsiju. Pomoću čajne žličice vadite tijesto i kažiprstom istisnete sa žlice na tepsiju veličine malog oraha, ostavljajući mjesta između redova. Izgledaju kao dukati ali tijekom pečenja pretvore se u orahe. Pecite ih 20-25 minuta u već zagrijanoj pećnici na 190 'C ili dok ne postanu zlatnosmeđi. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohlade prije nadjevanja.
Za nadjev istucite vrhnje s prosijanim šećerom u prahu i šlagfixom pa čvrstu pjenu pola umiješajte u puding od vanilije (koji možete sami napraviti ili kupljeni) i drugu polovicu u rastopljenu ohlađenu čokoladu ili neki nugat namaz. Napunite kremom vrećicu za istiskivanje s dugim uskim okruglim otvorom. Polovinu uštipaka napunite čokoladnom kremom i pospite kakao, a drugu polovicu kremom od vanilije.
Posluživanje
Moja djeca jako vole čokoladno pa ja uvijek napravim pola s čokoladom pola s vanilijom za mene i muža. Za goste uvijek napravim samo s vanilijom. Kremu možete napraviti klasičnu sa žumanjcima, u 3 dl zagrijanog mlijeka dodamo istučena 4 žumanjka sa 100 gr šećera i 40 gr brašna, po želji dodati ekstrakt vanilije, kada uzavre lagano miješati i u ohlađenu smjesu dodati istučeno slatko vrhnje 3dl.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara