Mirisna čokoladna bomba sa božićnim ugođajem se divno slaže....arome blagdana i zima joj baš lijepo stoje!!
Mirisna čokoladna bomba sa božićnim ugođajem se divno slaže....arome blagdana i zima joj baš lijepo stoje!!
Sastojci
Priprema
Umutite čvrsti snijeg od bjelanjaka. Brašno prosijte s praškom za pecivo. Pećnicu uključite na 180°C.
Miksajte žutanjke sa šećerom. Dodajte im otopljenu čokoladu, ulje i mlijeko, pa u smjesu lagano umiješajte brašno s praškom za pecivo i blelanjke.
Istresite u obruč za torte 28 ili 30 cm promjera. Pecite 40 minuta kod 180° C.
Kad se torta ispekla, izvadite je iz kalupa i prerežite vodoravno na 3 kore. Ohladite ih.
Za kremu miksajte mascarpone sa malo šećera u prahu, ili žlicom nutele, dodajte mu vrhnje u kojem ste otopili čokoladu i ohladili sve skupa.
Za zaljev u mlijeku prokuhajte začine, pustite da se ohladi, procijedite i dodajte mu rum. Time polijevajte kore.
Slažite u kalupu za torte, zalijte glazurom ili ganacheom od čokolade.
Posluživanje
Tortu pravite s kvalitetnom čokoladom i pravim slatkim vrhnjem.
Pravila sam tortu za 26.12. Nosila u goste. Bila je odlična. Svima se svidjela.
Imala sam malih problema sa izradom. Rebro čokolade mi ništa ne kaže! 😁 Rastopila sam bila tri kocke tamne čokolade od 60% i žumanjci mi se činio svjetli pa sam u brašno dodala žlicu kakaoa i bilo je dobro, baš čokoladno! Pravila sam sa 6 jaja jer nemam formu od 30cm. Malo sam bila i ostale sastojke smanjila i biskvit je ispa odličan, pun kalup od 28cm!
Sastojke za kremu nisam smanjivala. Nisam bila sigurna je li vrhnje treba miksat pa sam probala kratko smiksat!!! Nakon par okretaja miksera bilo je tako tvrdo pa sam morala dodati još 100ml vehnja. Na kraju je sve ispalp super. Imala sam brdo kreme pa sam je i gore stavila umjesto glazure!😁
Mnogo hvala za prefinu tortu. Pravit ću je sigurno ponovno.👋
6