Fantastičan praline okus!
Sastojci
Priprema
Izmiksati 5 žutanjaka sa šećerom, kuhačom umiješati 1 žlicu brašna. ne više miksati već polako miješati kuhačom.
Posebno izmiksati snijeg od 5 bjelanjaka i dodati ga, polako miješajući, u gornju smjesu, postepeno umiješati orahe.
Koru peći 20 – 30 min na 160 stupnjeva u kalupu s masnim papirom na dnu da bi je lakše istresli .
FIL:
Orahe popariti sa vrućim mlijekom
Posebno umutiti 4 žutanjka sa 4 žlice šećera i dodati u hladne orahe.
Otopiti čokoladu, najjednostavnije je u mikrovalnoj i dodati u gornji fil.
Na kraju umiješati sok i koricu od narance ( obavezan sastojak, daje posebnu aromu)
Koru nije potrebno namakati jer je fil dosta rijedak i povući će vlažnost.
Izmiksati šlag.
Slagati: kora, fil,šlag i naravno…:) ...šlag ” počupati”nožem ili vilicom da bude bodljikava.
Posluživanje
Tortu servirati hladnu. Može se nastrugati i čokolada po šladu tradi vizualnog efekta. Umjesto šlaga može se napraviti i šaum od preostalih bjelanjaka i šećera ( izvorno u receptu) , ali meni se više više sviđa ova kombinacija! Pa tko voli nek izvoli!
Kako je tebi ispao recept?
2