Obozavam mladi grah spremljen bez mesa, sa dosta povrca…mmmmm….Ovaj mladi grah koristi se kao zamjena za kesten pire, ako niste znali!? A bas je k’o kesten :-))
Obozavam mladi grah spremljen bez mesa, sa dosta povrca…mmmmm….Ovaj mladi grah koristi se kao zamjena za kesten pire, ako niste znali!? A bas je k’o kesten :-))
Sastojci
Priprema
Mladi grah, ili koma, kako ga vec zovu, opran ubaciti u serpu sa vodom i pustiti da baci kljuc. Istresti vodu, nasuti drugi i vratiti na sporet.
Ocistiti svo povrce, izrezati na manje komade i dodati grahu, sem paprike.
Jednu cetvrtinu sadrzaja iz serpe (pasulj, tecnost, povrce…) izdvojiti, izmiksati i vratiti u serpu. Dodati izrezanu svjezu papriku i ostaviti da jos malo kuha.
Posluživanje
Mladi pasulj nece kuhanjem nabubriti. Miksanjem jedne cetvrtine sadrzaja dobijate gustinu pasulja.
Prilikom sluzenja, pospite obilato persunovim liscem!
9