starinska-gris pita,s mliječnim preljevom,mekana i jako sočna:)
starinska-gris pita,s mliječnim preljevom,mekana i jako sočna:)
Sastojci
Priprema
pripremanje gris-biskvita
odvojite bjelanjke od žutanjaka.
bjelanjke,miksajte i kada postanu čvrsta ,lagano,dodajte,žlicu po žlicu šećera,neprestano miksajte,kad dobijete čvrsti i kompaktni snijeg,dodajte, jedan po jedan,žutanjak.miješajte da se sve sjedini i poveže,
na kraju,ručno umiješajte,brašno,gris,prašak za pecivo i vanilin šećer.kalup za pečenje 25x35 cm.premažite sa maslacem ili uljem i dobro pospite sa grisom,ulijte smjesu i pecite na 190 stupnjeva 20-ak. minuta.
kolač ohladite
u međuvremenu pripremite mliječni sirup
kuhajte mlijeko i šećer na tihoj vatri,10-ak. minuta miješajte s vremena na vrijeme i na kraju dodajte vrećicu vanilin šećera.vrućim mliječnim.sirupom preljevom-prelijte kolač-pitu
pokrijte s folijom i ostavite da pita upije mliječnu tekućinu,ukrasite-dekorirajte po želji,s mljevenim orasima,ja sam kombinirala kokos i oguljene i mljevene bademe.
možete poslužiti sa šlagom.
Posluživanje
gris-pita se može preliti i sa sirupom od vode i šećera,tkz. agda ali,za mene je ukusnija i ljepša sa mliječnim-preljevom...
u Turskoj se poslužuje topla ili mlačna,po želji sa sladoledom....Uživajte,ako volite,u ovoj,finoj i sočnoj,mliječnoj,gris piti-rahvaniji!
Mostarci,je "poznaju"samo pod ovim nazivom.Koh je nešto sasvim drugo,ima puno recepata i varijacija na temu a u principu to je kuhana krema,na mlijeku i grizu,koja se dodaje u biskvit i peče kao i svaki drugi kolač.Rahvanija se prelijeva sa mlijekom ili šećernim sirupom(agdom) u tom slučaju se u biskvitno tijesto dodaju mljeveni orasi.Na kraju nije niti važno kako se naziva ili kako su je nazivali,bitno je da mlade generacije vide,šta su pravile,naše,bake,nane,mame i da se ne zaboravi!
Kako je tebi ispao recept?
5