Moj profil
OneDrop
29.8.2007.

Mliječna pletenica sa grožđicama

81

Fini desertni zalogajčić koji prija uz čaj, mlijeko, kakao…, za “dobro jutro” ili “laku noć”...

Fini desertni zalogajčić koji prija uz čaj, mlijeko, kakao…, za “dobro jutro” ili “laku noć”...

OneDrop
29.8.2007.

Sastojci

Potrebno
500 g namjenskog brašna za dizana tijesta
60 g rastopljenog maslaca
50 g šećera
1 jaje
2 dcl mlijeka
1 žličica soli
malo korice od limuna
1 svježi kvasac
1 žličica šećera (za kvasac)
1 dcl mlijeka (za kvasac)
100 g grožđica
1 jaje za premazivanje pletenice

Priprema

1.

U dublju posudu prosijte brašno.

2.

U manji lončić stavite zagrijano mlijeko, izmrvljeni kvasac i žličicu šećera. Ostavite da se kvasac digne.

3.

Uzdignuti kvasac ulijte u posudu s brašnom.

4.

Dodajte rastopljeni maslac, jaje, šećer, sol, koricu limuna i zagrijano mlijeko, te sve miješajte da dobijete tijesto srednje tvrdoće. U tijesto još umijesite grožđice prethodno namočene u zagrijanom mlijeku i iscijeđene. Tijesto treba biti glatko i mora se lako odvajati od posude.

5.

Tijesto podijelite na tri jednaka dijela (3 hljepčića) i ostavite na toplom, na pobrašnjenoj podlozi da se diže (približno 1 sat).

6.

Uzdignute hljepčiće oblikujte u “zmijice” (tanke valjčiće) koje ćete potom ufrkati (isplesti) u pletenicu.

7.

Pletenicu stavite u namašteni i malo pobrašnjeni pleh (lim).

8.

Premažite pletenicu razmućenim jajetom. Ostavite još malo da se diže (10-15 minuta).

9.

Ispecite u prethodno zagrijanoj pećnici.

10.

https://www.coolinarika.com/slika/21191 (tijesto za pletenicu bez grožđica)
https://www.coolinarika.com/slika/21190 (grožđice umiješane u tijesto)
https://www.coolinarika.com/slika/21189 (pletenica u plehu prije pečenja, premazana razmućenim jajetom)
https://www.coolinarika.com/slika/21188 (pletenica prije pečenja: malo bliže…)
https://www.coolinarika.com/slika/21194 (upravo pečena mliječna pletenica sa grožđicama)
https://www.coolinarika.com/slika/21193 (pečena pletenica: malo bliže…)
https://www.coolinarika.com/slika/21192 (mliječna pletenica: odrezano…)

  • Peciva(2)
  • Topla-zima(1)
  • Blagdani(1)
  • DIZANO TIJESTO(1)
  • DIZANI KOLAČI(1)
  • Pletenica(1)
  • Pletenica-slatka(1)
  • Dizano-slatko-s(1)
  • Božić(1)

13

ovo me podsjeća na Uskrs i to doručak….

Hvala za detaljan recept! Ovo je radila i moja baka, ali nisam imala prilike naučiti od nje. Prekrasno je i još jednom hvala!!5

E, Sunčice, majstorice! Ni to ti nije loša ideja…, mislim da bi i to “šmekalo”...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)