Napravite najbolji cheesecake ikad
Sastojci
Priprema
U usitnjene kekse, dodati rastopljeni maslac ili margarin, pa dodati mleko ili sok od procedjene narance i sjediniti. Smesu od keksa utisnuti u kalup precnika ca 26 ili 24 cm. Ostavite u frizider a u za to vreme pripremite nadev.
Krem sir sobne temperature, secer u prahu, 2 zlice soka od limuna, ekstrakt vanilije, izmiksati elektricnim mikserom, umiksati ulupanu slatku pavalku i na kraju umiksati otopljenu zelatinu sa mlekom ( prethodno stavili u 50 ml hladnog mleka i neka stoji 10 min, lagano otopili. Nesme sa provri, ukloniti sa vatre i umesali 3 zlice fila od krem sira, sve umiksati u prethodnu smesu od sira i slatkog vrhnja). Kremu rasporediti na podlogu od keksa. Ostaviti u frizider da se krema stisne.
Za dekorativni sloj, listice zelatine potopiti u hladnu vodu na 5 min. Maline stavite u blender i pretvorite u pire. Pire od malina pomesajte sa secerom i na laganoj vatri zagrevajte kratko. Ukloniti sa vatre i dodati prethodno namocenu i ocedjenu zelatinu. Dobro promesati da se zelatina otopi. Ohladiti skroz i kada se pocinje malo da zgusnjava rasporediti na krem a zatim zlicom rasporediti beli krem u gomilicama/tackama u razmaku. Uzeti spicasti noz ili cackalicu i praviti dekoraciju. Ostaviti u frizider da se dekor stisne.
Za beli dekor pomesati, sir, mleko i secer u prahu, te izmiksati u glatku smesu.
Eva-mil,hvala puno na odgovoru.Nabavila sam takav kalup, samo jos da uspem da odradim to sa nozem i podlogom,a da cizika ne zavrsi u rasutom stanju po celoj kuhinji 🙂
Hvala bubajednamala 🙂 Potreban ti je kalup sa prstenom koji se skida. Kada se torta dobro ohladi, pomocu tanjeg noza proci lagano uz stranicu kalupa u krug ( na taj nacin lakse ces odvojiti stranicu prstena. Sa istim tanjim nozom lagano ispod provuci nozem da se odvoji podloga ( od kesa ), od podloge kalupa 🙂
Kako je tebi ispao recept?
10