Moja medena pita

2 jaja, med, mast, mlijeko i šećer prokuhajte na vatri ( ne smije zavrijeti), skinite s vatre i miješajući dodajte u brašno u koje ste dodali jaje, malo sode bikarbone.  Po želji možete dodati još i žličicu cimeta ili začina za medenjake. Umijesite glatko tijesto, ostavite ga da se malo odmori, podijelite na 4 dijela, svaki dio razvaljajte na veličinu lima za pečenje i pecite u zagrijanoj pečinici na 170 stupnjeva, nekoliko minuta ( oko 6). Količina koja je navedena u receptu dostatna je za 4 kore koje se peku na velikom limu od pečnice.

Za kremu stavite mlijeko sa vanil šećerom da se kuha, a malo mlijeka i brašno izmješajte u glatko smjesu koju ukuhajte u uzavrelo mlijeko, miješajte na vatri dok se smjesa ne zguse, maknite s vatre i stavite da se dobro ohladi. Margarin pjenasto umutite sa šećerom u prahu i mješajući ga dodajte u ohlađenu smjesu od brašna i mlijeka. Smjesu dobro izradite mikserom.

Ohlađenu koru premažite trećinom kreme prekrite drugom korom, tu koru premažite pekmezom od šljiva, prekrite korom , premažite kremom i prekrite posljednjom korom, koju premažite ostatkom kreme i sve još prelite glazurom od čokolade.

Za glazuru od čokolade na pari otopite 15 dag čokolade za kuhanje u koju ste dodati 12 dag margarina ( smjesa ne smije zavrijeti) i 1 žlicu ulja.

Kolač ostavite da odstoji preko noći, ili bar nekoliko sati, da kore otpuste, a zatim uživajte.