Moj profil
lo-la
11.1.2012.

MOJE POGACICE OD KROMPIRA

1 minuta
21

A NEMAM POJMA ŠTA RECI...TREBA IH PROBATI..PREDIVNE, MEKANE TOPE SE U USTIMA I S  TACNE...:)

A NEMAM POJMA ŠTA RECI...TREBA IH PROBATI..PREDIVNE, MEKANE TOPE SE U USTIMA I S  TACNE...:)

lo-la
11.1.2012.

Sastojci

za
1 KG brašna ukupno
90dkg glatkog TENA brašna
10 dkg brašna ( oštroga TENA )
2 v. žlice kukuruznog brašna TENA
1/2 KG krompira
1 jaje
1 i po dcl. ulja
1 sviježa germa
1 p. za p.
3-4 dcl mlijeka
soli po želji
sezam i mak

Priprema

1.

Krompir skuhajte kao za pire i vruceg ga dobro zgnjecite.

U 1 dcl toplog mlijeka s žlicom šecera i zdrobljenom germom umješajte 1 v. žlicu brašna i sve izmješajte.

Ostavite na toplom da udvostruci volumen

2.

Uodgovarajucoj posudi izmješajte sve tri vrste brašna s p.za.p..i ostatak mlijeka zagrijte

3.

U brašno dodajte  uzašlu germu, zgnjeceni krompir, ulje jaje sol po želji i mlijeka po potrebi da se ulupa tvrđe tjesto

4.

Budite pažljivi s dodavanjem mlijeka jer postepeno kod izrade krompir pušta vlagu pa da vam tijesto ne bi bilo pre mekano

5.

Ostavite na toplom da se diže dok ne udvostruci volumen...

Kad se tjesto dovoljno podiglo istresite ga pobrašnjalu dasku

6.

Razvaljajte ga prst debelo  može i malo deblje ali ne tanje

7.

Vadite male pogacice može i kiflice ja sam ih punila hrenovkom i tvrdim sirom...štapice...po  osobnoj inspiraciji.Složiti u tepsiju obloženu papirom za pecenje i premazati jajetom gore posuti makom, sezamom.kimom, sirom ili samo solju.

Peci ih oko 15 min na 190 c

Posluživanje

Naj bolje prijaju uz pivo...:)

  • Peciva(1)

5

Hvala...🙂

Fine pogačice!🙂

oko 1 i po decilitar  a može i manje..🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)