Sastojci
Priprema
Za biskvit izmiješajte žumanjke sa šećerom, dodajte bademe/orahe, brašno pomiješano s praškom za pecivo, kakao i na kraju snijeg od bjelanjka. Peći u prethodno nauljenom i pobrašnjenom limu ( ili na pek papiru)- veličine cca 30X25 cm na lagano.
Za prvu kremu od pola litre mlijeka odvojiti nekoliko žlica mlijeka te ga izmiješati s brašnom, a ostatak mlijeka i šećer ugrijati te dodati mješavinu s brašnom u njega. Lagano ukuhavati kremu dok ne zgusne. Maslac/margarin dodati odmah u vruću kremu i miješati dok se dobro ne sjedini. Ohladiti.
Za drugu kremu ugrijati slatko vrhnje (npr. Hoplu) i rastopiti u njemu čokoladu. Miješati da se lijepo sjedine u jednoličnu smjesu. Dosta dugo hladiti – bez straha, dosta dugo joj treba da se postane gusta, ali jednom kad se počne zgušnjavati to ide dosta brzo. Zato je treba češće pogledavati i promiješati. Ne čekati ovu kremu da se puno stvrdne jer će se teško razmazati- bolje da je malo rjeđa jer će se ionako stisnuti u hladnjaku.
Biskvit natopiti mješavinom rum-mlijeko, te na njega najprije staviti svijetlu kremu, pa tamnu. U slast!
Hvala na odličnom receptu. Ukus je divan, samo je za moj ukus kora predebela i prilično suha. Ostaje u omiljenim 😉
Eto da se opet javim, da nebi netko zbog mog komentara odustao od ovog finog kolačića, nakraju je sve prošlo dobro, tražilo se repete :))))
ne znam stvarno u čemu je problem..pročitajte komentare prije vas-svi su ga pravili i uspjela im je krema..ja također nisam imala probleme sa zgušnjavanjem kreme..što se tiče pečenja isto kao i svaki biskvit što opet ovisi o pećnici…mojoj susjedi se ispeče brže nego meni.. cca 20 tak minuta na 180- 200. probajte ga čačkalicom..zabodite je i kad iziđe bez tragova ( suha ) biskvit je gotov!
39