Sastojci
Priprema
Umutiti 5 belanaca sa 5 kašika šećera, pa dodati 100 gr seckanih oraha, 100 gr mlevenog keksa i 1 kašiku brašna. Ovo uradite još jednom.
Koru peći u plehu od rerne. Od jedne smese treba da dobijete dve kore, tako što ćete tu veću koru po širini podeliti na dve. Ukupno treba da imate 4 kore.
Fil: 10 žumanaca dobro izmešati sa 400 gr šećera, 6-7 kašika brašna i malo mleka, koje ste oduzeli od cele količine. Ostatak mleka stavite u šerpu da provri, pa dodati smesu sa žumancima i skuvati fil. Skuvani fil dobro ohladiti i sjediniti sa dobro umućenim puterom.
Na tanjir prvo stavite jednu koru, malo je porpskajte mlekom ili sokom od ananasa, stavite fil, pa seckani ananas, onda ide II kora, opet poprskajte mlekom ili sokom, pa fil, pa sada višnje, III kora poprskana mlekom ili sokom, fil, IV kora poprskana mlekom ili sokom i fil sa svih strana. Gore tortu ukrasite bademom u listićima ili seckan na štapiće.
Kako je moguće da od ovih sastojaka dobijete koru te veličine da je možete podijeliti na dva dijela? Kora, koju ja dobijem, je previše mala da bi se dijelila na dva dijela. Zato ja pečem 4 kore, a ne 2. Ne znam u čemu griješim. Inače, sve ostalo je fantastično, torta je prva liga.
Kako je tebi ispao recept?
18