Ovaj recept me je privukao izgledom a kako volim Mozart kugle htjela sam ga i isprobati. Ovo je prvi puta da ga radim i svakako ću ga ponavljati. Baš mi se je svidio i okusom. Recept sam našla na internetu i Google prijevod u opisu kolača piše da je kolač "vrlo moćan". Zaista je zasitan i treba ga rezati na tanje šnite. Moćan i jako fin , ako volite ove sastojke.
Ovaj recept me je privukao izgledom a kako volim Mozart kugle htjela sam ga i isprobati. Ovo je prvi puta da ga radim i svakako ću ga ponavljati. Baš mi se je svidio i okusom. Recept sam našla na internetu i Google prijevod u opisu kolača piše da je kolač "vrlo moćan". Zaista je zasitan i treba ga rezati na tanje šnite. Moćan i jako fin , ako volite ove sastojke.
Sastojci
Priprema
Zagrijati pećnicu na 175C.
Pripremiti kalup i staviti papir za pećenje ili kao ja alu foliju koja se savršeno oblikovala prema kalupu. Moj kalup je 25 x13,5 cm.
Miksati jaja sa šećerom i vanilin šećerom 6 minuta, tada dodati pomiješane suhe sastojke i miksati 5 sekundi.
Pripremljenu smjesu izliti u kalup i staviti peći u zagrijanu pećnicu 30-35 min.Provjeriti štapićem da li je pečeno.
Ohlađeni biskvit izvaditi iz kalupa, skinuti papir za pečenje i vodoravno prerezati dva puta.
Pripremiti tanjur na koji će se slagati kolač. Ja svaku stranu zaštitim ili alu folijom ili prijanjajućom folijom koju kada je kolač gotov i ohlađen prije serviranja izvučem. A tanjur savršeno čist.
Na pripremljeni tanjur staviti donji sloj biskvita.
Pripremiti sloj marcipana. Marcipan i 50 ml bademovog mlijeka izmisati i premazati prvi biskvit.
Staviti drugi sloj biskvita i nugat sloj- izmiksanu Nutellu i 30 ml bademovog mlijeka.Posuti sjeckanim pistacijama.Ja sam pistacije stavila u vrećicu za škrinji i sa tupom stranom bata za meso potukla i usitnila.Staviti zadnji sloj biskvita.
Napraviti čokoladni preljev tako da se u 100ml vrhnja za šlag otopi 100 g sjeckane čokolade za kuhanje.Prohladiti dok se radi krema od čokolade.
U 50ml vrhnja za šlag otopiti 50 g sjeckane čokolade za kuhanje. Miksati ostatak vrhnja za šlag, dodati šlag fix miksati i dodati otopljenu čokoladu.Staviti kremu na gornji sloj kolača i preliti čokoladnim preljevom.
Ukrasiti prema želji . Ja sam stavila pistacije, Mozart kugle i dehidrirane ružine pupoljke.
Rashladiti u hladnjaku do serviranja,
, nažalost nema mi kćeri doma a ja ili nesto krivo radim ili neznam poslati link...ali šaljem točan naziv kolača pa ga možete tako naći- Mozartkugel-torte.Knaller! Lijep pozdrav
Kako je tebi ispao recept?
7