Klasican, socan kolac uz jedan mali touch... :)
Sastojci
Priprema
Umutiti 4 belanca sa secerom, dodati zumanca, mutiti i dalje mikserom, i onda dodati sve sastojke za testo. Ovaj kolac ne treba ga mnogo 'maziti", bude dobro i kad se sastojci dodaju sve vreme muteci, ne spada...
Sipati u podmazani i brasnom posuti cetvrtasti pleh srednje velicine, ne onaj od rerne, manji. Kolac treba da ima visinu, ne preveliku, ali ni da bude kao korica za tortu.
Ukljuciti rernu na 250 stepeni, kad se zagreje ubaciti pleh sa kolacem, smanjiti na 200 i peci desetak, petnaest minuta, dok se ivice ne odvoje a kolac lepo poraste.
Izvaditi, i preliti cokoladnim mlekom. ostaviti da se prohladi.
Za krem umutiiti zumanca sa 4 kasike secera i gustinom, staviti mleko sa preostale 4 kasike secera da zavri, pa krem od zumanaca i brasna sipati u mleko koje vri. Mutiti nekoliko sekundi mikserom direktno na ringli (ja tako radim) ili izmaci, izmutiti, pa vratiti da prokljuca i zgusne se do kraja.Skloniti sa ringle.
Dodati vanilu , margarin i eurokrem u krem od zumanaca, pa mesati povremeno dok se ne prohladi i lepo sjedini, nije potrebno mutiti mikserom.
Premazati preko kolaca u plehu, posuti kokosom i ostaviti da se ohladi....
Posluživanje
Kolac je izuzetno socan i jednostavan. Ovo je samo osnova, moze se preliti belom ili crnom cokoladom, dodavati orasi, lesnici itd.... Nama je ovako odlicno...
Belanca koja ostanu od fila zamrzavam i kad skupim napravim neki kolac samo od njih uz dodatke.. :) Budu kao sveza kad se odmrznu.
Kako je tebi ispao recept?
8