Muffini s jabukama

Pećnicu zagrijati na 180°C.

Pripremiti kalupe za muffine i podmazati ih rastopljenim maslacem (silikonske ne treba), ili u suhe staviti papirnate košarice.

Zajedno prosijati brašno, prašak za pecivo i cimet.

Pjenasto izmiksati maslac i smeđi šećer, pa dodati 1 po 1 jaje. Kad se sve dobro umuti, naizmjenično dodavati smjesu sa brašnom i mlijeko.

Onda žlicom umiješati oguljene i na kockice rezane jabuke i grožđice prethodno namočene u vreloj vodi, ocijeđene i posušene.

Zatim smjesu žlicom ravnomjerno rasporediti u pripremljene kalupe, vrhom pune i peći oko 20 minuta do zlatno žute boje. Provjeriti čačkalicom da li su pečeni, čačkalica mora izaći suha, ako ne, peći još malo pa opet provjeriti.

Pečeni neka stanu 2-3 minute u kalupu, pa izvaditi na rešetku.

Poslužiti toplo ili hladno.

U tijesto se može dodati malo naribane limunove korice ili 1 limun šećer.