U zadnje vrijeme vrtim po glavi različite recepte, u potrazi za nekim koji će zadovoljiti i slatkoljupce doma, biti bez jaja te spojiti nekoliko dragih namirnica. Tako je nastao ovaj recept za muffine bez jaja, s prosom i suhim voćem.
U zadnje vrijeme vrtim po glavi različite recepte, u potrazi za nekim koji će zadovoljiti i slatkoljupce doma, biti bez jaja te spojiti nekoliko dragih namirnica. Tako je nastao ovaj recept za muffine bez jaja, s prosom i suhim voćem.
Sastojci
Priprema
Skuhati proso. Staviti ga u duplo više vode, zakuhati par min i pustiti da nabubri. Meni je trebalo 3 žlice prosa i oko 8 žlica vode.
Posebno umutiti suhe (brašno, griz, prašak za pecivo, vanilin šećer) i mokre (nasjeckane grožđice i datulje prelivene aromom vanilije/naranče, pire od jabuka, mlijeko, ulje i proso).
Sve povezati i puniti kalupe za muffine. Od ove smjese sam dobila 9 muffina.
Peći na 180 cca 15-20 min, ovisno o pećnici. Izvaditi ih van i pustiti da se malo ohlade.
Napomena: U receptu nisam koristila jaja ni šećer (osim vanilin šećera), a meni je okus bio slatkast što vjerojatno ovisi i o pireu od jabuka. Slobodno dodajte u pire onoliko šećera (bijeli, smeđi, stevia...) koliko vam treba, ali imajte na umu da suho voće je već slatko. Muffini su ukusni i mekani, a oni koje ne vole "grizasti" okus neka izbace proso i stave jaja, ili smanje količinu griza.
Posluživanje
Još tople sam neke prelila sokom od jedne naranče i posipala šećerom u prahu za slađu notu. Muffini su i drugi dan ostali sočni i odličan su međuobrok ili slastica uz kakao/čaj. Uživajte!
Kako je tebi ispao recept?
1