Musaka od crvene paprike sa kajmakom

Otići do restorana ili proverene roštiljnice i kupiti gurmansku pljeskavicu u somunu sa prilogom od crnog luka.

Luk sa pljeskavice , propržiti na masti, dodati pirinač, malo propržiti, naliti vodom, začiniti vegetom i kuvati poklopljeno na tihoj vatri dok voda ne ispari.

Gurmansku pljeskavicu sa roštilja iseckati u seckalici, jer je već bila mlevena.

Skuvan pirinač, zamešati sa seckanom pljeskom i dodati malo sitnog ili suvog peršuna.

Može i malo paradajz pelata ili soka. Sve dobro izmešati.

Paprike, prethodno oprane i očišćene od semenki i peteljki iseći po dužini na četvrtke ili kako god.

U podmazanu đuvečaru položiti pola isečenih paprika, sa ljuskom na dole, premazati nadevom od pirinča i pljeske. Ostatak paprika poslagati odozgo sa ljuskom na gore, malo ih pouljiti i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni .

Kad su paprike pečene, izvaditi iz rerne, preliti rastopljenim kajmakom i zapeći još 5 minuta..