ovaj ukusni nabujak možete servirati kao predjelo ili fini prilog, a ako za pečenje odaberete neki lijepi kalup (može i onaj za kuglof), serviran tako dekorativno, sigurno će privući izgledom a zatim i okusom. recept sam preuzela iz mamine knjižice vegetinih recepata
ovaj ukusni nabujak možete servirati kao predjelo ili fini prilog, a ako za pečenje odaberete neki lijepi kalup (može i onaj za kuglof), serviran tako dekorativno, sigurno će privući izgledom a zatim i okusom. recept sam preuzela iz mamine knjižice vegetinih recepata
Sastojci
Priprema
margarin ugrijte na umjerenoj vatri, dodajte brašno pa miješajte zalijevajući hladnim mlijekom par minuta, dok ne dobijete gusti glatki umak (bešamel)
u ohlađeni umak dodajte postepeno jedan po jedan žumanjak, papar, ribani muškatni orašćić, vegetu, parmezan i na kraju kosani ocijeđeni špinat
sve dobro izmješajte i na kraju dodajte snijeg od bjelanjaka, zatim ga lagano miješajući, sjedinite sa smjesom
smjesu ulijte u kalup koji ste prije premazali putrom i posuli krušnim mrvicama
nabujak pecite u umjereno vrućoj pećnici (180 C) oko 30 min
par minuta prije kraja pećenja naribajte sir po nabujku pa stavite da se još malo zapeče
ako niste sigurni je li nabujak gotov ubodite u sredinu čačkalicu, pa kao kod kolača, provjerite je li pečen
Posluživanje
možete nabujak servirati u vatrostalnoj zdjeli u kojoj ga pripremate, a vrlo dekorativno izgleda ako sačekate 10tak min pa ga istresete na tanjur i servirate kao tortu
Kako je tebi ispao recept?
1