Umjereno pikantno jelo servirano sa osvezavajucim Pico de gallo umakom .
Umjereno pikantno jelo servirano sa osvezavajucim Pico de gallo umakom .
Sastojci
Priprema
Meso operi i posusi . U manju zdjelicu pomijesaj ulje , sok i koricu od limete , sol , origano , kumin , papriku , luk , cesnjak i papar . Dobivenom mjesavinom natrljaj meso i ostavi neka se tako marinira 2 sata ili sve dobro prekrij i ostavi u hladnjaku preko noci .
U medjuvremenu napravi nadjev tako sto ces grah i kukuruz isprati i staviti u zdjelu za mijesanje . Dodaj naribani sir i pecenu papriku narezanu na trakice . Sve dobro izmijesaj i ostavi sa strane do upotrebe .
Za Pico de gallo rajcice ocijedi i odstrani sjemenke , pa narezi na malene kockice , isto napravi sa lukom , paprikama i ljutim papricicama . Persin sitno nasjeckaj , a limetu iscijedi . Sve dobro izmijesaj u jednolicnu masu , prekrij i pusti da se tako marinira najmanje 30 min .
Ugrij grill tavu i lagano je premazi sa malo ulja , pa preprzi marinirano meso 3 min sa svake strane . U ovom stadiju meso nece biti peceno do kraja , nego samo povrsinski . Meso prebaci na tanjur i sacekaj par minuta da se prohladi , pa tek onda napravite djepice u koje cete staviti nadjev .
Nadjevene prsi ucvrsti cackalicom i prebaci na lim oblozen papirom za pecenje . Peci u ugrijanoj pecnici na 170 stupnjeva 15 min , dok se meso ne ispece i sir otopi . Pecene prsi prebaci na servirni tanjur i na svake stavi zlicu dvije Pico de gallo , dodaj snite limete i ako zelis sve pospi sa jos malo sjeckanog persina ili korijandera .
Kako je tebi ispao recept?
30