Narančasta juha

PASTA OD MRKVE
Očistiti mrkvu. Staviti ju lonac i preliti vodom tako da sva mrkva bude potopljena, posoliti i kuhati dok mrkva ne omekša.

Kuhanu mrkvu izmiksati štapnim mikserom, kao tekućinu za lakše miksanje dodavati vodu u kojoj se mrkva kuhala.

NAPOMENA: Mrkva se može kuhati tijekom pripreme temlejca, sa ostalim povrćem i mesom u loncu. Ja mrkvu obično skuham ranije i gotovu pastu spremim u zamrzivač kako bi ju kasnije mogla koristiti i za druga jela.

PILEĆI TEMLEJAC

U veći lonac staviti kosti pilećih prsa i preliti vodom, dodati korijen peršina (ili celera, češnjaka, luka ili što već želite) i listove peršina u komadu. Začiniti (sol, papar, vegeta...) Kuhati dok povrće ne omekša. S obzirom da koristimo samo kosti pilećih prsa na njima nema puno mesa pa je temeljac veoma brzo gotov, no ako ga pripremate od nekog drugog komada obratite pozornost na to da se meso mora skuhati. 

Pomiješati pastu od mrkve i pileći temeljac u željenom omjeru. Za rijeđu juhu u omjeru 1:5 gdje je više temeljca. Ako želite gustu juhu obrnuto premda razmišljate onda na napravite i gušću pastu od mrkve.

Juhu je moguće zakuhati kao i običnu kokošju ili goveđu. Višak temeljca ili paste možete smrznuti za sljedeći put.