Narančasti Brie rižoto iz pećnice

Na tavu staviti puter i nasjeckani luk da se malo prodinsta. Na to dodati rižu i podlijati s vinom i 1 dcl vode. Dodati protisnute režnjeve šečnjaka. Kad vino malo ispari, dodavati dalje po potrebi vode, ovisno o količini riže. Dodati začine: sol, papar, kurkumu, prema osobnom ukusu. Miješati da se riža ne slijepi. Rižu pustiti da se skuha skoro do kraja, ali ne skroz, jer će se u pećnici još dovršiti. 

Kelj narezati na jako sitno ili naribati i dodati ga pred kraj u vrelu rižu (nakon što ste zgasili vatru) zajedno s peršinovim lišćem nakon što je riža već popila svu vodu. Dodati sok od naranče. Sve lijepo izmiješati i poklopiti da kelj povene. 

Vatrostalnu zdjelu podmazati putrom, pećnicu zagrijati na 200. 

Složiti na dno sloj rižota pa poslagati tanke šnite Brie sira. Dodati sloj riže i gore naribati drugi sir. Zatim opet rižu pa Brie na vrh obilnije da se fino rastopi. I možete još naribati i drugi sir.