Domaća piletina u finom hrskavom oklopu sa šarenim povrćem za prilog.
Domaća piletina u finom hrskavom oklopu sa šarenim povrćem za prilog.
Sastojci
Priprema
Piletinu isfiletirajte. U jednoj posudici pomiješajte senf i maslinovo ulje sa začinima, a u drugoj grubo sjeckane pistaccije i krušne mrvice.
Posudu za pečenje obložite folijom. Piletinu namažite smjesom senfa i maslinovog ulja, a zatim smjesom pistaccija i krušnih mrvica. Pospite ružmarinom i ostavite 15-ak minuta.
Za to vrijeme ogulite krumpire i prerežite na pola. Stavite ih kuhati s grančicom ružmarina cca 10-ak minuta da malo omekšaju.
Krumpire dodajte mesu, te ih prelijte rastopljenim maslacem.
Stavite peći u pećnicu ugrijanu na 200*C dok se meso ne zarumeni, a 10-ak minuta prije kraja na krumpir stavite sir za topljenje.
Brokulu, cvjetaču i mrkvu prokuhajte u slanoj vodi 5 minuta da se ne raspadne, ohladite i začinite accetom balsamicom i maslinovim uljem.
Posluživanje
Ukrasite po želji i servirajte toplo uz čašu bijelog vina! Dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
3