Nudle sa povrćem i gamborima

Pripremite nudle prema uputstvu na pakovanju (obično ih treba preliti provrelom vodom i ostaviti da ostoje 3 minuta, pa procediti). 

U dubljem tiganju, na malo zagrejanog ulja propržite đumbir, ljutu papričicu, sitno iseckani beli luk i gambore, oko 1-2 minuta, posolite i pobiberite, pa izvadite rešetkastom kašikom na tanjir.  

U isti tiganj dodajte papriku i tikvice iseckane na tračice, i crveni luk isečen na rebarca, kratko propržite, oko 30 sekundi, pa dodajte soja sos i pržite još oko 1 minut. 

Dodajte nudle i pržene gambore sa đumbirom, belim lukom i papričicom. Pržite još oko pola minuta, sve dobro mešajući, malo pobiberite i doterajte slanoću po svom ukusu.