Vjerujem da vas je većina te slance radila i jela jer su jednostavni a ukusni. Obično je priprema bila klasika tipa 25 : 25 : 25 dag brašna – sira – margarina. Ove sam skoro udvostručila i dodala poseban pogon, punjenje, naboj, kako hoćete, a čini ga lišće mladog luka. Dok ga još ima.
Vjerujem da vas je većina te slance radila i jela jer su jednostavni a ukusni. Obično je priprema bila klasika tipa 25 : 25 : 25 dag brašna – sira – margarina. Ove sam skoro udvostručila i dodala poseban pogon, punjenje, naboj, kako hoćete, a čini ga lišće mladog luka. Dok ga još ima.
Sastojci
Priprema
Umijesite tijesto od brašna, hladnog margarina izrezanog na kockice i sira, te dodajte 2 žličice soli.
Podijelite tijesto na 2 dijela i svaki komad posebno razvaljajte na dobro pobrašnjenoj podlozi u kvadrat, čim tanje.
Tijesto preklopite na način da prvo desnu stranu stavite prema sredini.
Zatim preklopite lijevu stranu.
Gornju prema donjoj.
Donju prema gornjoj. Sad stavite oba kvadrata na pobrašnjene tanjure u hladnjak na 1/2 sata.
Izvadite tijesto iz hladnjaka, opet ga ravaljajte i opet preklopite. I drugo isto tako. I tako još 2 puta.
U međuvremenu nasjeckajte lišće mladoga luka čim sitnije (može i u multipraktiku).
Kad ste 4. puta izvadili tijesto, razvaljajte ga i polovicu premažite umućenim bjelanjkom.
Premazanau polovicu pospite lukom i preklopite tjesto.
Provaljajte ga još jednom tako preklopljenog ali nježno, da ne pukne.
Režite kalupom pogačice ili kotačićem štapiće. Slažite ih jedne do drugih (može i blizu, rastu uvis) na lim obložen pek papirom.Premažite ih umućenim razvodnjenim žutanjkom te pospite sezamom (ili kuminom ili makom, po želji).
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 250 st. C 10-tak minuta, dok ne narastu i ne dobiju lijepu, rumenu boju.
Isto postupite i sa drugim tijestom (po principu sinhronizacije).
Posluživanje
Navela sam u uvodu da vrijeme pripreme traje oko 40-tak minuta. I traje ali k tome treba dodati još 1,5 sat koliko se tijesto odmara u hladnjaku. Za to vrijeme radite nešto drugo. Surfajte po internetu, čitajte, odmarajte….
Ako vam slanaca ostane, možete ih i zamrznuti, a odmrzavati ih možete u mikrovalnoj ili pokrivene alufolijom u pećnici.
Ja napravih 🙂 ...super su u spiralicama ... Hvala 🙂
9