Za odreske od mljevenog mesa gotovo da i ne treba recept. To je klasika sa nizom varijacija jer svaka ih domaćica radi na svoj način. Dodajte jednom tim slasnim odrescima kukuruz i shvatit čete svu opravdanost uvrštavanja ovog recepta. Napravite li odreske od konjskog mesa, poput mene, onda će to biti još jedna nova varijacija na istu temu.
Za odreske od mljevenog mesa gotovo da i ne treba recept. To je klasika sa nizom varijacija jer svaka ih domaćica radi na svoj način. Dodajte jednom tim slasnim odrescima kukuruz i shvatit čete svu opravdanost uvrštavanja ovog recepta. Napravite li odreske od konjskog mesa, poput mene, onda će to biti još jedna nova varijacija na istu temu.
Sastojci
Priprema
Namočiti jedno pecivo u toplu vodu ili mlijeko te ga pomiješati sa mljevenim mesom.
Dodati jaje, istisnuti češnjak, Vegetu, sol, papar i sitno nasjeckani peršin, mao promiješati pa dodati još pripremljeni kuhani kukuruz......
....... i sve zajedno još jednom dobro izmiješati.
Oblikovati odreske i staviti iz peći u duboku masnoću i peći vrlo polagano s jedne a zatim i sa druge strane.
Prilozi ovim odrescima mogu biti raznoliki i ovise o mašti svake domaćice. Ja kao prilog vrlo često koristimo đuveč spremljen sa smeđom rižom
Za spremanje odrezaka od mljevenog mesa najčešće se koristi miješano meso od junetine i svinjetine, no po mojem iskustvu najukusniji i najsočniji su odresci od – konjskog mesa. Upravo takvi su spremljeni danas i snimljeni za ovaj recept.
Nije bila konjetina, ali i puretina se iskazala 🙂. Poslušala sam sugestiju i napravila kao prilog integralnu rižu. Uz zelenu salatu i ukiseljene trubače, bilo je izvrsno 🙂
6