U knjizi "Our Syria-recipes from home" Itab Azzam, rodom iz Sirije, i Dina Mousawi, koja je odrasla u Bagdadu,osmislile su svoju kuharicu 2014 godine radeći sa neprofitnom kazališnom grupom u Bejrutu.Tamo su kroz projekt upoznali desetke sirijskih žena izbjeglica i otkrili da su se njihovi razgovori često bazirali na hrani njihove domovine.
Ratom zahvaćena zemlja Sirija ima bogatu povijest kao kulturno raskrižje.Smještena na istočnom kraju Sredozemnog mora, dijeli granice s Turskom, Irakom, Jordanom, Izraelom i Libanonom.
Ovaj recept za omlet dolazi iz malog restorana zvanog Malik Al Ijja, kralj omleta, smještenog u jednoj uličici u Starom gradu Alepa/Halepa.
U knjizi "Our Syria-recipes from home" Itab Azzam, rodom iz Sirije, i Dina Mousawi, koja je odrasla u Bagdadu,osmislile su svoju kuharicu 2014 godine radeći sa neprofitnom kazališnom grupom u Bejrutu.Tamo su kroz projekt upoznali desetke sirijskih žena izbjeglica i otkrili da su se njihovi razgovori često bazirali na hrani njihove domovine.
Ratom zahvaćena zemlja Sirija ima bogatu povijest kao kulturno raskrižje.Smještena na istočnom kraju Sredozemnog mora, dijeli granice s Turskom, Irakom, Jordanom, Izraelom i Libanonom.
Ovaj recept za omlet dolazi iz malog restorana zvanog Malik Al Ijja, kralj omleta, smještenog u jednoj uličici u Starom gradu Alepa/Halepa.
Sastojci
Priprema
Tikvicu izrendati i vodu ocijediti.U zdjelu umutiti jaja,dodati tikvice i peršun,začine i na kraju brašno.Sve fino izmiješati da ne bude grudvica.Pržiti na ulju s obje strane da porumeni.Na kraju kada je gotovo posuti s malo usitnjenog svježeg peršuna.Služiti uz jogurt ili ajran.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara