okruglice sa višnjama

Ove ljepotice radim što bi rekli "od oka", treba nam 2 kuhana krumpira,a ako vam je ostalo pirea od jučer,može..... šteta da se baci :) .Ako ste kuhali krumpir,izdrobite ga vilicom dodajte žlicu masti ili margarina,2 jaja, oko 1dcl mlijeka ,malo soli i  na koncu brašna koliko vam "popije" oko 300gr. Tjesto vam se ne smije lijepiti za ruke i treba se lijepo razvaljati.

eeee sad ,kad ste razvaljali tjesto,isjecite ga na kvadrate,(4x4cm). Na svaki kvardatić u hrpici stavite po 2-3 višnjice iz kompota koje ste prethodno dooobro ocjedili. Pa smotajte stranice kvadratića oko višnjica i motajte među dlanovima dok vam ne budu jednolične kuglice.

U međuvremenu,pristavite vodu u  lonac,posolite je i ulijte malo ulja,nek vam zavrije.U drugoj posudi zagrijte sok koji ste iscjedili iz višanja,stavite da proključa, (na 2 dcl. soka stavim 3 žlice brašna i 2 žlice šećera),pa to sve lijepo ukuhajte da ne bude grudica.

Knedlice skuhajte u slanoj vodi,kad vam bude kuhana ona će izaći na površinu vode,vadite ih i slažite u  posudu sa predhodno preprženim krušnim mrvicama i malo šećera. Na kraju ih dobro protresite da svaka knedla bude posuta sa mrvicama.