Počinje nam sezona praznika i slavlja...ove kiflice su idealne za predjela koja se sadrže od raznih vrsta sireva, voća,suvomesnatih narezaka,koštunjavih plodova a dobro idu i sa medom...mogu biti sa plavim sirom ( blue cheese ) ili sa koji god sirom vi volite ili sa nakom šunkicom a mogu biti i slatke...izbor je veliki.
Počinje nam sezona praznika i slavlja...ove kiflice su idealne za predjela koja se sadrže od raznih vrsta sireva, voća,suvomesnatih narezaka,koštunjavih plodova a dobro idu i sa medom...mogu biti sa plavim sirom ( blue cheese ) ili sa koji god sirom vi volite ili sa nakom šunkicom a mogu biti i slatke...izbor je veliki.
Sastojci
Priprema
Toplu vodu, kvasac i kašičicu šećera izmešati i ostaviti sa strane da se kvasac podigne.
U zdelu, u kojoj ćete mesiti, staviti brašno,so i mlevene orahe i sve izmešati.Dodati podignut kvasac,ulje i zamesiti. Isipati na radnu površinu i umesiti meko testo ( ako je potrebno, dodati još malo brašna ) oblikovati u kuglu i vratiti u zdelu, pokriti sa najlonom i ostaviti na toplom mestu da se testo udupla.
Uduplano testo premesiti i podeliti na pola ( svaka polovina je oko 340 g ), rastanjiti u krug ( originalni recept je da se testo rastanji u pravougaonik a sir stavi na polovinu testa, zamotati u rolat, meni se više dopala ideja malih kiflica jer lakše je uzeti kiflicu, umesto komadića rolata, specijalno ako se služi kao finger food ) iseći na 12 trouglova, na svaki stavite nadev po želji i zaviti ih u kiflice.
Tako uradite i sa drugim delom testa.
Napravljene kiflice staviti na pleh, na koji ste stavili papir za pečenje. Pokriti ih sa najlonom i ostaviti da još jednom testo naraste.
Naraslo testo premazati sa hladnom vodom ( biće hrskavije kad se ispeku ) i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200*C oko 20 minuta ili dok vam ne porumene.
Ohladiti malo i poslužiti tople a podjednako su ukusne i hladne.
Posluživanje
Ne vole svi ukus plavog sira ( blue cheese ),vi koristite sir koji vi volite ili punjenje po vašoj želji.
Odlicne su 🙂 jako su nam se dopale 🙂 pravila sam sa gorgonzolom of course iako je i camamber na slici 😉 Hvala puno na receptu draga Pomoravka i sigurno cu opet svratiti 😉
Hvala Sanja, plavi sir se može zameiti i sa nekim drugim sirom. Meni i nekima iz društva su se dopale, prijatelj, koji ne voli plavi sir, nije voleo ni kiflice, ali ukusi su različiti...
9