.... uvijek sam gledala mamu kako sprema orehnjaču i makovnjaču, ali se nikad nisam sama primila posla jer sam mislila da mi nikada neće ispasti kao njene… jučer sam se prvi put odvažila i uspjela sam…..orehnjača ne samo da je uspjela nego je ista kao i mamina
.... uvijek sam gledala mamu kako sprema orehnjaču i makovnjaču, ali se nikad nisam sama primila posla jer sam mislila da mi nikada neće ispasti kao njene… jučer sam se prvi put odvažila i uspjela sam…..orehnjača ne samo da je uspjela nego je ista kao i mamina
Sastojci
Priprema
svježi kavasac umiješamo u toplo mlijeko, dodamo malo šećera i brašna i ostavimo da se digne
izmiksamo jaje, žumanjak, šećer, sol, vanil šećer, rum, ulje, vrhnje i naribanu limunovu korice
zatim brašnu dodamo dignuti kvasac, gore prethodno izmiksanu smjesu i ostatak toplog mlijeka
kuhačom tučemo tijesto dok se ne počeno odvajati od posude i pojave mjehurići
stavimo tijesto dizati , kada se tijesto digne, ponovno ga istučemo kuhačom, stavimo ga na pobrašnjenu dasku, podijelimo na dva dijela, premijesimo ga, malo ga ostavimo da se odmori i razvaljamo
razvaljano tijesto namažemo nadjevom, čvrsto ga savijemo, stavimo ga u lim i čekamo da se tijesto udvostruči
kada se tijesto udvostruči, pečemo ga oko 50 min na 175 C
pečeno pokrijemo krpom, ostavimo da se ohladi
po želji ga posujemo sa šećerom u prahu
mljevene orahe izmješamo sa šećerom i cimetom, prelijemo ga sa kipućim mlijekom u koje smo dodali malo ruma
Posluživanje
Ja obavezno dodam cimet u nadjev jer je okus prefini !!
40