Oslic sa prokeljom i mrkvom u belom sosu

Prokelj ocistiti od spoljnjih listova,oprati ga i zasecati na vrhu vece glavice,a mrkvu ocistiti,oprati i naseci na kolutice.

Staviti u serpu naliti vode ,dodati vegete i kuvati 10-ak minuta.

Vaditi resetkastom kasikom. Odvojiti 4 glavice prokelja i malo mrkve i ostaviti u vodi. Od ovoga mozete napraviti corbicu sa griz knedlama. Ko ne zeli neka svo obareno povrce doda besamelu.

Rastopiti puter,dodati brasno,zatim mirodjiju,pa naliti mlekom i neutralnom pavlakom. Zaciniti po zelji i u gotov besamel dodati obaren prokelji mrkvu.

File oslica iseci na manje komade,zaciniti . Umutiti jaje,dodati od prilike 1-1,5 dl mleka i brasna po potrebi toliko da se dobije smesa gusca nego za palacinke. Umakati filete i prziti na teflonskom tiganju sa malo masnoce.