Moj profil
kuki-dina
2.9.2009.

Oslicfile sa pfiffelingama

1

brzo a ponajvaznije i zdravo jelo ako koristimo sve svijeze….

brzo a ponajvaznije i zdravo jelo ako koristimo sve svijeze….

kuki-dina
2.9.2009.

Sastojci

za
sastojci
1kg oslica u fileu
500g svijezih pfiffelingi(lisicarke)
50 g maslaca
2 glavice sjeckanog luka
150g na kockice speka
- holandez sos,pola limuna korica ribana,krusne mrvice
- sol ,friski sjeckani persin(listovi)
2dcl vrhnje za kuhanje

Priprema

1.

oslic poprzimo u tavi na laganom ulju sa obadvije strane, pecen oslic poslozimo jedan pored drugog u tepsiju za pecenje

2.

na maslacu poprzimo friske pfiffelinge, u njih dodamo sjeckani luk i spek lagano posolimo ne previse zbog speka

3.

holandez pomjesamo sa koricom limuna, krusnim mrvicama i sjeckanim persinom u to dodamo vrhnje za kuhanje

4.

smjesa kojom ce mo preliti preko ribe nesmije biti previse tekuca a zgusnut se moze bas krusnim mrvicama

5.

preko oslica poslozimo dinstane pfiffelinge sa lukom i spekom na svaki komad filea jednaka kolicina gljiva, filei ribe moraju biti lagano razmaknuti kako prilikom vadenja iz tepsije nebismo imali problema

6.

na gljive lagano prelijemo smjesu od holandeza i u pecnici na 200*C lagano zapecemo oko 10 min.da se dobije lagani cvrsi sloj

7.

zapecenu ribu vadimo sa svime zajedno i posluzujemo sa slanim krompirom

8.

uz ovo jelo najbolje odgovara neko crno suho stolno vino

9.

Dobar vam tek!!!!!

Posluživanje

najbolje posluzivat fisko izvadenu iz pecnice,ne preporuca se podgrijavati…

2

http://images.google.com/images?hl=en&q=pfifferlinge&um=1&ie=UTF-8&ei=MnGeStGYLpP-mwPSjr3GAg&sa=X&oi=image_result_group&ct=title&resnum=4

Pogledaj ovaj website, to je neka vrsta gljive lisicarke… Meni isto zvuci jako fino, moze sigurno i sa drugim gljivama Obavezno cu probati!!!!

pfiffeling je ??? inače zvuči fino:)))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)